Oh, Bento-Ya przy ulicy Podgórnej to niezwykle ciekawe miejsce na kulinarnej mapie Bytomia. Prowadzony przez rodowitego japończyka Kote Koike bar mleczny, to lokal w którym mamy okazję skosztować prawdziwych dań z kraju kwitnącej wiśni. I wcale nie chodzi o sushi!…
Ume Sushi Bar – tutaj wszystko zaczyna się od detalu. Od sposobu nacięcia ryby, przez fermentowany ocet ryżowy, aż po selekcję składników sprowadzanych z Japonii. Rozmawiam z Wojtkiem i Milanem, którzy udowadniają, że w kuchni naprawdę diabeł tkwi w różnicach. Ume Sushi…
Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Crudo, gruszka, Gorgonzola, prażone migdały, miód, rukola, parmezan Bytom pięknie je i oryginalnie lub jak kto woli bogato. Może dla wielu osób będzie to lekkim zaskoczeniem, ale w mieście lwa…
