Ume Sushi Bar – tutaj wszystko zaczyna się od detalu. Od sposobu nacięcia ryby, przez fermentowany ocet ryżowy, aż po selekcję składników sprowadzanych z Japonii. Rozmawiam z Wojtkiem i Milanem, którzy udowadniają, że w kuchni naprawdę diabeł tkwi w różnicach. Ume Sushi…

W profesjonalnej gastronomii oraz w firmach zajmujących się produkcją i dystrybucją żywności ogromne znaczenie mają rozwiązania, które wspierają organizację pracy, przechowywanie produktów oraz przygotowanie potraw. Jednym z najbardziej uniwersalnych materiałów wykorzystywanych w tych procesach jest folia aluminiowa…

Kofeina Mood z zewnątrz przyciąga kolorową witryną, w środku zachwyca stylem Memphis i atmosferą, która – zgodnie z nazwą – działa na nastrój. O tym, skąd pomysł na kawiarnię, dlaczego matcha sprzedaje się lepiej niż kawa, jak tworzy…