Ume Sushi Bar – tutaj wszystko zaczyna się od detalu. Od sposobu nacięcia ryby, przez fermentowany ocet ryżowy, aż po selekcję składników sprowadzanych z Japonii. Rozmawiam z Wojtkiem i Milanem, którzy udowadniają, że w kuchni naprawdę diabeł tkwi w różnicach. Ume Sushi…

Widzimisie to połączenie włoskiej pizzy, klimatu parku w Bytomiu i niezwykłej historii dawnego wybiegu dla niedźwiedzi. Dziś jest to pizzeria i przestrzeń spotkań, która tchnęła w tę okolicę nowe życie. W wywiadzie rozmawiamy o kulisach powstania tego miejsca, zachowaniu ducha…

Końcówka stycznia, więc chyba czas na finalnie podsumowania zeszłego roku oraz wprowadzenie kilku zmian w roku 2026. Ten rok był pierwszym pełnym rokiem Bytom Pięknie Je. W związku z tym był to też rok testowania różnych rzeczy…